近日，演員江疏影在微博上發(fā)布了一條“相信我，夏天吃火鍋是減肥的！”的動(dòng)態(tài)，并配上了三張她正在吃火鍋的照片，一時(shí)間網(wǎng)友炸開了鍋，翻看該條微博過(guò)萬(wàn)評(píng)論，基本都是在質(zhì)疑“夏天吃火鍋減肥”這事的科學(xué)性。那么，夏天吃火鍋到底能不能減肥？記者采訪了市二院、市中醫(yī)醫(yī)院相關(guān)專家，得到答案：沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
“夏天吃火鍋和減肥沒(méi)有聯(lián)系，而且主要看飲食量和飲食品種?！笔卸籂I(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生程云表示，人體變胖變瘦和每天攝入的卡路里有直接關(guān)系，而減肥主要靠控制飲食和運(yùn)動(dòng)。有人認(rèn)為吃火鍋可以出汗，加快新陳代謝，這也是錯(cuò)誤理解。出汗是因?yàn)槿梭w熱而出現(xiàn)毛孔擴(kuò)張的表現(xiàn)，與加快新陳代謝無(wú)關(guān)。市中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生劉莎表示，吃火鍋出汗是因?yàn)榛疱佸伒缀谢ń?、紅辣椒等原材料，人體食用后導(dǎo)致發(fā)汗，所以部分濕氣重或者關(guān)節(jié)疼痛的患者適當(dāng)食用可以通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀，但沒(méi)有科學(xué)依據(jù)證明夏天吃火鍋可以減肥。
許多人吃火鍋，不知不覺(jué)會(huì)吃很多。那么對(duì)于想要減肥的“吃貨”，是不是就不能吃火鍋了？專家表示，也不是。首先，在火鍋品種上，可以選擇臺(tái)灣小火鍋、潮汕火鍋等相對(duì)比較清淡的種類。其次，在菜品選擇上，注意葷素合理搭配，最好能保持葷素3：7的比例，同時(shí)，盡量少吃油條、丸子類等加工食品。此外，像沙茶醬、牛肉醬等火鍋蘸料，熱量也較高，建議選擇單一的醋類。
“主要是飲食量的問(wèn)題，而不是刻意指吃火鍋這個(gè)行為，健康的飲食量是7分飽?！背淘铺寡?，想要減肥塑形，還是要“管好嘴，邁開腿”。不僅如此，許多人吃火鍋還喜歡“冰火兩重天”——配上冰鎮(zhèn)的酒水飲料，這肯定會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，影響健康?！翱梢赃x擇大麥茶、綠茶等不含添加劑的飲品，濃茶除外?！眲⑸ㄗh。
據(jù)了解，近日，前往市中醫(yī)醫(yī)院就診的急性腸胃炎患者有增多趨勢(shì)。劉莎分析，夏天溫度高，食物更易滋生細(xì)菌，患者在食用時(shí)不易察覺(jué)，加上世界杯期間，暴飲暴食現(xiàn)象增多，加劇發(fā)病率。建議盡量保證飲食清淡，多吃蔬菜瓜果補(bǔ)充維生素，對(duì)于海鮮肉類，確保烹熟后食用，不吃生食。
（人民網(wǎng)）
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